Sallatat bëjnë pjesë tek pjatat më të shëndetshme në planet. Të përgatitura me përbërës të freskët dhe ‘dressings’ e duhura, ato e furnizojnë trupin me vitamina, minerale, fibra dietike, antioksidantë dhe enzima bimore.
Kjo sallatë ka veti shëruese dhe më poshtë do të gjeni recetën dhe vetitë e përbërësve të kësaj sallate:
Përbërësit:
4 gota domate të freskëta qershi (mundësisht të rritura organikisht)1 gotë gjethe të freskëta borziloku1 gotë arra të copëtuara½ gote ullinj kallamataKripë detiPërgatitja:
Pasi t’i lani domatet, pritini përgjysmë dhe vendosini në një tas. Prisni gjethet e borzilokut dhe shtojini tek domatet, prisni në feta ullinjtë dhe shtojini tek sallata së bashku me arrat e copëtuara. Përziejini dhe komplotojini me vaj ulliri dhe kripë deti.
Pse duhet ta konsumoni rregullisht këtë sallatë?
Borziloku ka veti antimikrobiale të cilat na mbrojnë nga infeksionet bakteriale dhe ato mykotike. Falë kësaj bime aromatike që e përdorim shpesh në pica dhe pasta, mund t’i shpëtojmë nevojës për të marrë antibiotikë dhe riskut për të qenë rezistentë ndaj disa prej tyre.
Vajrat që gjenden tek borziloku i japin kësaj bime veti të vlefshme anti-inflamatore. Një përbërës i tij i quajtur eugeon ndihmon kundra inflamacionit kornik, një gjendje e lidhur me shumë probleme si kanceri, diabeti, artriti, obeziteti, dhimbjet e kyçeve, akneve, lodhja, mjegulla e trurit, etj.
Antioksidantët e gjetur tek borziloku dhe domatet qershi ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira duke i shpëtuar qelizat e shëndetshme nga dëmtimi dhe duke ngadalësuar procesin e plakjes. Radikalet e lira janë gjithashtu përgjegjëse për inflamacionin kronik duke reduktuar nivelet e tij. Gjithashtu antioksidantët ndikojnë në zvogëlimin e kolesterolit të keq, normalizojnë presionin e gjakut dhe mbrojnë zemrën e venat nga dëmet.
Domatet qershi përmbajnë likopen, i cili u jep gjithashtu ngjyrën e kuqe këtyre perimeve. Ai njihet si një agjent i fuqishëm kundra kancerit. Likopeni gjithashtu mbron lëkurën nga dielli, parandalon diabetin, lufton sëmundjet e zemrës dhe promovon shëndetin riprodhues. Domatet qershi përmbajnë gjithashtu vitaminë C, e domosdoshme për shërimin e plagëve, lëkurë të shëndetshme dhe sistem imunitar të fortë.
